L’ importazione dello stoccafisso dalla Norvegia

Presso le isole Lofoten, in Norvegia, tra febbraio e aprile, migra il merluzzo artico norvegese (gadus morhua) per deporre le uova. Fin dall’antichità i pescatori delle Lofoten hanno approfittato delle condizioni favorevoli per pescare quanto più pesce possibile e fare scorta. In queste zone è facile trovarsi ad ammirare quasi ovunque le caratteristiche rastrelliere di […]